小正醸造(蔵の師魂)

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小正醸造 株式会社 -蔵の師魂-

鹿児島県日置市日吉町日置3309

http://www.kuranoshikon.jp/

「この道より我を生かす道なし
 この道を歩く焼酎ひとすじ」


私たちの暮らす薩摩の大地、歴史に彩られた季節の移ろいの中で、五百年の歳月を経てもこの地には焼酎造りの伝承脈々と続いています。
先代の教えを守り続ける、ここ師魂蔵には「手造り」の理念が息づき、万物の鼓動が今も伝わっています。
蔵人の情熱と、匠の魂が一品一品に宿ります。

「土作り百姓」と称す東馬場伸さん

「蔵の師魂」の仕込みで使われる芋はすべて地元金峰町産の黄金千貫(コガネセンガン)。育てるのは“土作り百姓”東馬場 伸さん。
牛ふん・米ぬか・もみ殻などを混ぜ、2,3年堆積・発酵させた完熟堆肥を使う。

土を切り返し、直射日光を当てて病気を出さないための手間をかける。作物が気持ちよく、育ちやすい環境の土づくりを続けています。

円熟の旨味の上品な芋焼酎


独特のコクと旨味を生み出す黒麹菌を使い、貯蔵に適したコシ・コクのある原酒に仕上げます。
蒸留を経て、素焼きのかめ壺で長期貯蔵され、出番を待ちます。
この長期貯蔵があるからこそ、しっかりとした旨味、上品な芋の香りが出て、アルコールの角が取れます。







芋焼酎
蔵の師魂

720ml/1,400円

芋焼酎
蔵の師魂

1,800ml/2,500円

芋焼酎
蔵の師魂いもいも

720ml/1,500円

芋焼酎
蔵の師魂いもいも

720ml/3,000円

*価格は税別です

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